Eisen lebensmittel tabelle pdf Nüsse und Saaten (ungekeimt) pro g *. Kürbiskerne. 12,5 mg. Hanfsaat geschält. 1 Eisenhaltige Lebensmittel- Tabelle © Scarlett Highley. Gemüse, Gewürze und Hülsenfrüchte Eisengehalt in mg/g. Kardamom. 2 Eisengehalt verschiedener Lebensmittel gemäß Schweizer Nährwerttabelle ,. GU-Nährwert-Tabelle / - selektiert. Fleisch und Wurstwaren. 3 Schweineleber. 22, Schweineniere. Bündner Fleisch. 9, Kalbsleber. 7, Rinderleber. 7, Blutwurst. 6, Leberwurst. 4 Nüsse und Saaten (ungekeimt) pro g * Kürbiskerne 12,5 mg Hanfsaat geschält 3 – 4 mg (pro 30 g) Leinsamen 8 mg Pistazien 7 mg Sonnenblumenkerne 6 mg Pinienkerne 5 mg Mandeln und Haselnüsse 4 mg Cashewkerne 3 mg Trockenfrüchte pro g * Getrocknete Pfirsiche 6,5 mg. 5 Fleisch und Wurst stehen daher bei einer Eisenmangel-Ernährung an erster Stelle. So viel Eisen enthalten sie in Milligramm (mg) pro Gramm (g): Schweineleber – 19,5 mg / g. Kalbsleber – 9 mg / g. Rinderleber – 7,8 mg / g. 6 Die meisten Listen mit Lebensmitteln, die mit viel Eisen versorgen sollen, bestehen insbesondere aus Fleisch- und Wurstprodukten. Nicht so unsere Liste, die ausschliesslich pflanzliche eisenreiche Lebensmittel enthält. Sie finden die Liste weiter unten unter "Lebensmittel mit viel Eisen: Die Liste". 7 Diese Tabelle enthält nicht nur vegane und vegetarische Lebensmittel, sondern auch Fleisch, Milchprodukte und Obstsorten mit hohem Eisengehalt. Um diese umfassende Liste zu erhalten, können Sie einfach oben auf den Download-Button klicken und die Tabelle als PDF herunterladen. 8 TOP 5: Eisenhaltige Lebensmittel (ausgenommen allzu exotisches*) EISENGEHALT - Lebensmittel mit viel Eisen Warum keine ganz genauen Kommazahlen? Weil sich die verschiedenen Quellen mal wieder nicht einig waren, ich habe dann einfach den Mittelwert genommen und auf/abgerundet. 9 Tabelle: Eisenhaltiges Fleisch, Wurst und Fisch Eisenhaltiges Lebensmittel Eisengehalt in mg/g Blutwurst 29,4 Schweineleber 22,1 Schweineniere 10 Kalbsleber 7,9 Austern 5,8 Leberwurst 5,3 Rindfleisch 3,2 Schweinefleisch 3 Geflügel 2,6 Kalbsfleisch 2,2 Thunfisch 1,2 Lachs 0,7. gemüse mit viel eisen tabelle 10